Un stablecoin est une cryptomonnaie dont la valeur est arrimée à un actif stable, généralement le dollar (USDT, USDC) ou l'euro (EURT, EURS). Permet de transiger dans l'écosystème crypto sans subir la volatilité du Bitcoin ou de l'Ethereum.
Trois mécanismes principaux : collatéral fiat (USDT, USDC : un vrai dollar en banque pour chaque token émis), collatéral crypto (DAI : sur-collatéralisé par de l'Ethereum), algorithmique (Terra/UST : effondrement spectaculaire en 2022). Capitalisation totale des stablecoins ~200 Md$ — un acteur central de la liquidité crypto.